Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

تسجيل الدخول التسجيل

Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler

(0 المراجعات)

استفسار عن المنتج

أضف إلى قائمة الرغبات أضف للمقارنة

الماركة
Oğlak Yayıncılık

الفئة الرئيسية
Kişisel Gelişim

السعر

₺838.82 ~~₺1,398.04~~ /unit -40%

الكمية

(7 متاح)

السعر الكلي

₺838.82

شارك

الوصف

Kampanya fiyatından satılmak üzere 5 adetten fazla stok sunulmuştur.

Bir ürün, birden fazla satıcı tarafından satılabilir. Birden fazla satıcı tarafından satışa sunulan ürünlerin satıcıları ürün için belirledikleri fiyata, satıcı puanlarına, teslimat statülerine, ürünlerdeki promosyonlara, kargonun bedava olup olmamasına ve ürünlerin hızlı teslimat ile teslim edilip edilememesine, ürünlerin stok ve kategorileri bilgilerine göre sıralanmaktadır.

Gastronomi, lezzeti zevk açısından olduğu gibi, acı açısından da ele alır

lezzetin yol açabileceği dereceli heyecanları keşfet-miştir, bunun etkilerini düzenlemiş ve kendisine saygısı olan bir insanın asla aşmaması gereken sınırları belirlemiştir.

Mutfak sanatı, sanatların en eskisidir, çünkü Âdem aç doğ-muştur ve yeni doğan bebek bu dünyaya ulaşır ulaşmaz, ancak sütannesinin koynunda dinen çığlıklar atar.

Sofra zevki her yaşta, her koşulda, her ülkede ve her gün vardır.

Bu, diğer zevklerle birlikte yaşanır ve diğerlerini kay-bettiğimizde bizi avutan son zevk olarak kalır.

Yeni bir yemeğin keşfi, insan ırkının mutluluğuna, bir yıldızın keşfinden daha çok katkıda bulunur.

Brillant-Savarin elinizde tuttuğunuz kitabı yazarken asla göz ardı etmediği bir çift amaç güttüğünü belirtiyor: Birincisi, bilimler arasında tartışılmaz olarak hak ettiği sıraya yerleşe-bilmesi için, gastronominin teorik temellerini koymak, ikin-cisi, yemekseverlik denince ne anlamak gerektiğini doğru biçimde tanımlamak ve bu sosyal niteliği, böylesine yersizce karıştırıldığı pisboğazlıktan ve aşırılıktan ebediyen ayırmak.

Yemek ve lezzet konularına fizik ve kimya açılarından yaklaşan ve damak tadına bilimsellik katan Lezzetin Fizyolojisi, moleküler gastronominin temel taşlarından sayılır.

Brillat-Savarin için gastronomi yemekle ilgili her şeydir.

Gastrono-mik bilgiler her insan için gereklidir, çünkü bunlar, insanlara bahşedilmiş olan zevk miktarının artmasını sağlar.

O hâlde gelin, bu zevki birlikte tadalım.

Ürün Adı: Lezzetin Fizyolojisi ya da Yüce Mutfak Üzerine DüşüncelerÜrün Kodu: 9789753299183Yazar: Jean Anthelme Brillat-SavBasım Yılı: 2020Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 352Kağıt Cinsi: 1. HamurÇevirmen:

الميزات

Boyut

Normal Boy

Basım Dili

Türkçe

Yazar

Anonymous Anonymous

Basım Yılı

2020 ve Öncesi

Sayfa Sayısı

1-25

Setli/Tekil

Tekil Ürün

Menşei

TR

المنتجات المشابهة

القيود و الشروط

مندوبينا

سياسة الدعم

سياسة الخصوصية

Subscribe to our newsletter for regular updates about Offers, Coupons & more

تابعنا

تطبيقات الجوال

الصفحة الرئيسية

التصنيفات

عربة التسوق (0)